Cà phê có thể tăng cường năng lượng cho cơ thể và cung cấp chất chống oxi hóa có tác dụng tốt cho bạn theo nhiều cách.

Một nghiên cứu mới đây của ĐH Cornell, Mỹ chỉ ra rằng chất chống oxi hóa mạnh mẽ của cà phê, axit chlorogenic (CLA), còn là liều thuốc cho mắt bạn, bảo vệ võng mạc và dự phòng thoái hóa võng mạc.

Trong nghiên cứu này, những con chuột được điều trị với oxit nitric dẫn tới thoái hóa võng mạc bằng việc phát triển các gốc tự do và stress oxy hóa. Chuột được uống cà phê có chứa CLA thường không bị tổn thương võng mạc. GS Chang Y. Lee, tác giả của nghiên cứu cho biết: “Cà phê là loại đồ uống phổ biến nhất trên thế giới và chúng tôi đang tìm hiểu những lợi ích nó mang lại”. 

Cà phê có thể ngăn ngừa các tổn thương về mắt. Ảnh: internet

Các nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng cà phê có thể giúp dự phòng tiểu đường, Parkinson, ung thư tuyến tiền liệt và thậm chí là Alzheimer và các bệnh mạn tính khác. Nghiên cứu cũng đã phát hiện ra rằng nhìn chung, cà phê thậm chí có thể làm giảm tỷ lệ tử vong. Tuy nhiên có một số yếu tố liên quan đến ảnh hưởng của cà phê tới sức khỏe, ví dụ, cách cơ thể chuyển hóa cà phê có ảnh hưởng lên tác dụng của nó. Trong khi đó, những người có khuynh hướng di truyền nào đó với bệnh tim có thể có nguy cơ cao hơn bị bệnh tim mạch khi họ uống cà phê.

Một nghiên cứu của trường ĐH Harvard, Mỹ cho thấy uống 6 cốc cà phê mỗi ngày (khá là nhiều) không gây hại cho sức khỏe của những người 50, 60 tuổi, họ không có nguy cơ cao hơn tử vong. Theo TS Rob Van Dam, của Khoa Dinh dưỡng, ĐH Harvard, cà phê thực sự là một đối tượng nghiên cứu phức tạp: “Thường thì mọi người nghĩ rằng cà phê chỉ chứa caffeine. Nhưng nó thực sự là một loại đồ uống phức tạp với hàng trăm thành phần khác nhau trong đó. Vì cà phê chứa nhiều thành phần như vậy, nên uống cà phê có thể có những ảnh hưởng sức khỏe khác nhau. Điều đó không hề mâu thuẫn. Trên thực tế chỉ có rất ít loại thực phẩm tốt hoàn toàn”.

Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu đều cho biết cà phê không có hại cho bạn mặc dù trước đó người ta cho rằng uống cà phê là một thói quen xấu cũng giống như thuốc lá. Van Dam lưu ý: “Đối với người dân nói chung, bằng chứng cho thấy uống cà phê không có bất kỳ tác hại nghiêm trọng nào đối với sức khỏe”. Nhưng điều quan trọng bạn phải nhớ rằng hầu hết các nghiên cứu chỉ dựa trên những loại cà phê đen hoặc có rất ít sữa và đường. Cà phê chứa nhiều đường hoặc cà phê bánh ngọt lại là câu chuyện hoàn toàn khác và có thể có hại như soda.

Ở nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu mắt hy vọng rằng với điều tra thêm, họ sẽ có thể tìm hiểu xem CLA vượt qua hàng rào máu võng mạc như thế nào. Nếu sử dụng cà phê có thể cung cấp CLA trực tiếp cho võng mạc, các nhà khoa học hi vọng một ngày nào đó có thể tạo ra loại cà phê đặc biệt giống như một phương pháp điều trị thực sự dự phòng tổn thương mắt, khiến cho ly cà phê hàng ngày có giá trị chữa bệnh lớn hơn bao giờ hết.

Theo Dân Trí