Một trong số những bí quyết sống lâu của người Nhật là nhờ uống trà hàng ngày. Người Nhật uống trà rất nhiều, một chén buổi sáng cho tỉnh ngủ, một chén trước khi bắt đầu bắt tay vào công việc, vài ba chén trong buổi chiều và ít nhất một chén sau mỗi bữa ăn... Theo thời gian trà đạo đã trở thành một nét văn hóa cũng rất đặc trưng tại Nhật Bản, nét văn hóa này được hình thành từ thế kỷ thứ 12. Văn hóa trà đạo của người Nhật khá cầu ky và thường được pha từ một loại bột, đó là bột trà xanh Matcha mà ngày nay chúng ta sử dụng rất nhiều trong cuộc sống với nhiều mục đích khác nhau.

Nhưng có bao giờ bạn tìm hiểu Matcha là gì? 

Matcha là bột được nghiền từ những lá trà xanh tươi, trồng chuyên biệt dưới lớp nilong khiến cho tia nắng mặt trời không chiếu thẳng xuống là trà. Do thiếu nắng và được trồng trong môi trường đặc biệt lá trà buộc phải vận động nhiều hơn, khiến lá trà ngày càng xanh hơn có màu sắc mùi vị đặc trưng và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn các loại bột trà xanh khác. Loại bột này có từ thế kỷ thứ 10, chúng được sử dụng trong lễ hội trà Đạo truyền thống. 

Đặc điểm của Matcha:

Matcha có hương thơm ngọt ngào và vị chỉ hơi chat nhẹ khác hoàn toàn với các loại bột trà xanh khác có vị chat rất đặc trưng. Nó có màu xanh ngọc lục trong khi các loại trà xanh khác thường có màu vàng nâu do khi xay ma xát đã được giảm thiểu rất nhiều nhằm giữ lại chất diệp lục cho các lá trà điều mà các loại bột trà xanh khác không có.

Công dụng:

Matcha có chứa các axit amin quan trọng nhất là L-theanine có tác dụng làm mềm đặc tính caffine mạnh có trong trà làm giảm kích thích không tốt cho não bộ và cơ thể. Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đem lại lợi ích lớn như chất chống oxy hóa, theo nghiên cứu trong các loại bột trà xanh thông thường hàm lượng chất chống oxy hóa tìm thấy là 30% nhưng trong matcha hàm lượng chất chống oxy hóa chiếm 70%.


Bột Matcha có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe

Ngoài ra bột trà xanh Matcha còn nhiều công dụng khác như: Làm đẹp, chống lão hóa, chống ung thư, thải độc, giảm béo, duy trì vóc dáng Cung cấp năng lượng, dinh dưỡng cho não bộ... Ngoài ra bột trà xanh có thể sử dụng làm bánh, kem hay các loại đồ uống rất tốt cho sức khoẻ.

Làm thế nào để chọn được sản phẩm Matcha tốt ?

Với những công dụng hữu ích nên sản phẩm bột Matcha rất được người tiêu dùng ưa chuộng trên thị trường như 01 dòng sản phẩm dành cho sức khỏe. Khi cầu về sản phẩm cao thì sẽ có nhiều đơn vị cung cấp bột Matcha với giá loạn nhịp trên thị trường từ vài trăm ngàn đến vài triệu/kg đủ giá. Để giúp mọi người có được sự lựa chọn sản phẩm tốt nhất cho sức khỏe, chuyên mục góc sản phẩm của CAFE.NET.VN xin giới thiệu dòng sản phẩm bột trà xanh Bona Matcha –  đến từ những cánh đồng trà vùng Kyoto, Nhật Bản.



Cánh đồng BONA MATCHA tại vùng trà Kyoto - Nhật Bản

Những lá trà làm nên loại bột matcha này được trồng tại vùng Kyoto - vùng nổi tiếng nhất về truyền thống trồng trà tại Nhật Bản, có quy trình sản xuất bằng công nghệ hiện đại nhưng vẫn giữ được những nguyên tắc gia truyền. Ở khâu trồng trọt, trước khi thu hoạch trà khoảng 20 ngày, người ta dùng rơm hoặc một loại bạt màu đen chuyên dụng để che lá trà khỏi ánh nắng mặt trời, gọi là kĩ thuật canh tác dưới bóng râm. Do thiếu ánh nắng mặt trời, diệp lục tố trong lá trà sẽ tăng lên và làm cho lá trà có màu đậm hơn; đồng thời, hạn chế việc sản sinh chất catechin (nguồn gốc của vị đắng), làm cho trà có vị ngọt êm dịu hơn, giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn (đặt biệt là các chất chống oxy hóa). Sau đó, lá trà sẽ trải qua nhiều công đoạn như: hấp, sấy, thổi khô, tách gân lá… rất kì công rồi sau cùng sẽ được nghiền thành bột mịn bằng cối đá Granit. Trung bình xay 8 tiếng liên lục mới cho ra được 500g matcha, tốc độ xay càng chậm, lực ma sát giảm thì càng giữ được màu xanh và mùi trà đậm hơn.

Picture

– Thành phần: 100% từ lá trà xanh Nhật Bản. Tuyệt đối không có chất bảo quản
– Sản xuất tại: KICHOEN INC., Ujitaharacho, Kyoto 610-0255, Japan

Nhân dịp ra mắt dòng sản phẩm BONA trên website CAFE.NET.VN, kể từ ngày 01.08 đến ngày 19.08.2017, Đại Siêu Thị Cà Phê tưng bưng áp dụng khuyến mãi giảm giá 15% tất cả sản phẩm đến từ nhãn hàng BONA: bột trà xanh Matcha UME, Take, Matsu, Bột trà xanh gạo lứt, Bột ca cao, Bột than tre…

Thông tin sản phẩm khuyến mãi: xem chi tiết

Mọi thắc mắc xin liên hệ tại: 
THẾ GIỚI CÀ PHÊ - CÀ PHÊ THẾ GIỚI
Địa chỉ: 82 - 84 Bùi Thị Xuân, Quận 1, TP.HCM

Siêu thị Thế giới Cà Phê: Số 197 Đinh Tiên Hoàng, Quận 1, TP.HCM.
Website: http://cafe.net.vn 
Email: cs@cafe.net.vn 
Hotline: 1900 6016
Facebook: https://www.facebook.com/cafe.net.vn